菜谱品（pǐn）种

菜谱品种

日期：2020-02-25 选择字号：小 中（zhōng） 大

一、报（bào）餐消费模式：
      一（yī）些工厂自营的食（shí）堂（táng）或外发给私人个体（tǐ）承包的食堂，员工抱怨最多的就是长期食堂菜谱（pǔ）品种（zhǒng）（食堂菜式品（pǐn）种（zhǒng））没有什么变化（huà）、总是那几样菜（cài）时，这样再好吃的菜也会变得乏味难（nán）吃。员工（gōng）抱着情绪工作，热（rè）情度自然无法提高；间接影响了工厂（chǎng）的生产（chǎn）……。
      我司在经（jīng）营每个（gè）食堂的过（guò）程中，食堂主管及厨师会于（yú）每周五（wǔ）讨论下周菜谱，根据员工口味制（zhì）定相应的菜谱，并保持（chí）每周菜（cài）谱的不（bú）重复性（xìng）。制定的菜谱公布于餐（cān）厅并接受员工及工厂领导的监督，减少甚至杜绝出品大（dà）部分员工（gōng）厌恶的（de）菜式，员工（gōng）喜好（hǎo）的菜品适当增（zēng）加产出频率。
 

二、零点消费模式（shì）：
      均属员工数量庞大、生产规（guī）模（mó）大型的工（gōng）厂企业或院（yuàn）校，除了制定基本的（de）每周菜谱外，我们（men）还会加大饭堂菜谱（pǔ）品种多选式（shì）的供应花样，多（duō）则每（měi）餐可达几十种菜式；加（jiā）上特色套餐、卤（lǔ）腊烧味（wèi）、面食面点、麻辣烫、单点小炒等（děng）丰富的美食（shí），极大地满（mǎn）足了（le）员工的伙食要求（qiú）。
 

三、个性菜谱：针对（duì）某些特别行业（yè）制定个（gè）性（xìng）菜谱（pǔ）。
①    家（jiā）具（jù）企业（yè）等粉尘多的工厂，应加大供应吸附粉尘的菜（cài）品的份量及频率，例如猪（zhū）红(需正（zhèng）规渠（qú）道)等；
②    化工企业（yè）、工矿冶炼及金银饰品企业等有重金属（shǔ）含量较重等工厂（chǎng），应常备海带、木耳、绿豆、芦笋（sǔn）、莴笋、菜（cài）花、紫菜（cài）、大（dà）蒜（suàn）等具有较好（hǎo）解毒（dú）食效（xiào）的美味佳肴；
③    年（nián）轻人较多的工厂企业（yè），应该重点放（fàng）在颜色繁多（duō）、酸辣兼（jiān）顾、品种多样的菜谱上（shàng），女生最是喜欢。